鸡爪真空腌制机商用-,诸城森岳机械有限公司

滚揉机是真空的好还是不真空的好

1、进入滚揉机的各种牛羊肉在真空状态下，可以让肉类体积松软，-后的肉类结构更容易让各种腌料的进入，吸收更-、更均匀。同时真空状态可以增加肉类的保水性，滚揉后的肉类颜色和口感-。

2、牛羊肉等肉食在滚揉机真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生，而且肉制品在真空状态下不会氧化，不会使产品在滚揉过程中变质，还可以可以抑制微生物的生长繁殖。

 3、由于滚揉过程中是在真空下，可以抑制微生物的繁殖，不会使肉类食品-，利用物理条件增加肉食品的保存时间，不用添加化学添加剂。鸡爪真空腌制机商用鸡爪真空腌制机商用

滚?揉机的清洗

1、滚揉机的清洗可用高压水枪或温水清洗，也可加入适量的洗涤剂,由人工用塑料刷，刷洗滚筒内外的油污。 

2、刷洗完毕再用清水依次冲净即可。

3、注意：清洗滚揉机时，严禁将水溅到电控制箱或电控制盘上；滚揉机不用时，使之处于滚揉状态的位置。 

4、滚揉机使用结束后，逐次关掉压缩空气手动阀及电源。

滚揉机是我公司大力发展的产品之一，产品优、价格廉，欢迎选购。鸡爪真空腌制机商用鸡爪真空腌制机商用

真空滚揉机主要用于牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、蛋、蔬菜等物料的快速腌制入味，是生产加工各种西式香肠、火腿、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉制品等厂家必不可少的一款腌制设备。

真空滚揉机在使用过程中吸气不畅，抽真空速度明显减慢的可能原因：

a. 真空泵失油，旋片磨损

b. 真空管路堵塞

c. 过滤器堵塞

d. 真空表损坏

e. 盖子密封条损坏

解决方法：

1、添加-真空泵油1#真空泵油，若真空泵损坏须请生产厂家维修或更换。

2、清洗真空管路和过滤器。

3、检查更换真空表。

4、更护密封条

      滚揉机能够 使肉匀称的-吸收腌制，能够 提升肉的结切实及产品的延展性；能够 提升产品的口味及横断面实际效果；能够 提高保水溶性，增加荣誉出品率；能够 改进产品的内部构造,节能。

      整个设备选用不锈钢板生产制造，结构紧凑，滚桶两边均选用冲压式封帽构造，增加滚桶内的辗压室内空间，使滚揉产品的实际效果匀称，噪声小，特性-，实际操作简单，应用更高. 真空滚揉机能够 加上直流变频作用，直流变频真空滚揉机改装软启动器，增加变速作用，更改原先单一的固定不动转数，使滚揉转数可依据加工工艺随意调节，维护电机的同时，另外对滚揉原材料具有一个维护的功效，-是在更重视色香味俱全的产品。这些行业的出现，也导致出现了一些相关的设备，其中像是滚揉机，就开始引起了人们的关注。